Menjar hidrats de carboni de qualitat s'associa a menys mortalitat, sobretot per càncer
Un estudi català amb 7.210 persones veu que qui pren pitjors hidrats —menys fibra i integrals— té un 28% més de risc de morir per qualsevol causa i un 48% més per càncer. Compta la qualitat, no només la quantitat.